Σάββατο, 31 Δεκεμβρίου 2011

χοιρινό σε δύο εκδοχές εορταστικό

Εκτέλεση: Βάζουμε το χοιρινό τουλάχιστον για 6 ώρες σε ένα διάλυμα με νερό,αλάτι και ζάχαρη.Έτσι θα μαλακώσει.Το διάβασα σε περιοδικό πιάνει.Έπειτα το πλένουμε το βάζουμε στη γάστρα το ένα κομμάτι  το είχα γεμίσει με δαμάσκηνα και βερίκοκα  τιο άλλο απλά τα έβαλα δίπλα μαζί με χυμό προρτοκάλι ,ή και κρασί (για να βγει η σάλτσα ) .Στο τέλος ψήνεται ξεσκέπαστο με λίγο μέλι αν θέλουμε .Τέλειο και στις δύο εκδοχές.
Χρόνια Πολλά σε όλους με υγεία!


Τετάρτη, 7 Δεκεμβρίου 2011

τυρόπιτα

Υλικά
:γέμιση: τυρί φέτα τριμμένη ,γραβιέρα ,μυρωδικά ρίγανη ή δυόσμος,πιπέρι ,1 αβγό (εγώ βάζω πιο πολύ γραβιέρα ή ρεγκάτο παρά φέτα)
Ζύμη:1 γιαούρτι, 1 βιτάμ ,μία μικρή φαρίνα , 2 αβγά.
Για το ψήσιμο: 3 αβγά και 1 ποτήρι γάλα.

Ζυμώνουμε τη ζύμη και την απλώνουμε σε ταψάκι βάζουμε τη γέμιση ,από πάνω την άλλη μισή γέμιση .

Απο πάνω χτυπάμε τα αβγά και το γάλα και το απλώνουμε.Την ψήνουμε μέχρι να κοκκινήσει.
Καθόλου light  αλλά νόστιμη.

Κυριακή, 13 Νοεμβρίου 2011

γουρνοπούλα

2 κιλά χοιρινό σπάλα με πέτσα ,αλάτι ,πιπέρι.
Συνταγή Πελοποννήσου ,συνώνυμη του πανηγυριού της γιορτης  ,μαζί με μπίρα άφθονη .κρεατάκι ψημένο στον ξυλόφουρνο εναλλακτικά στη γάστρα στο φούρνο μας σκεπασμένο .Ψήνεται ολόκληρο το κομμάτι και κάνει μια φοβερή πέτσα που κριτσανίζει.Ανάλογα με τα κιλά και το ψήσιμο έγώ το άφησα σχεδόν 2,5 ώρες.Σε πανηγύρι δεν τηλεμεταφέρθηκα πάντως ,ίσως επειδή ήπια κρασί.

μηλόπιτα -τάρτα

ΥΛΙΚΑ: για τη βάση: βούτυρο 200 γραμ. 1 αβγό , ζάχαρη 100 γραμ. κανέλα ή γαρ'ιφαλλο για άρωμα αλεύρι όσο πάρει.
Για το σκέπασμα :μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες,μαρμελάδα μήλοhttp://oisyntagestisxrysas.blogspot.com/2011/02/blog-post_19.html ,
ζάχαρη καστανή με κανέλα για πασπάλισμα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ζυμώνουμε τη βάση αφήνουμε λίγο στο ψυγείο και μισοψήνουμε τη βάση μόνη της σε ταρτιέρα .Στρώνουμε τη μαρμελάδα μήλο και αποπάνω βάζουμε σε σειρές τα μήλα και πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη.Καλή όρεξη!

Τετάρτη, 28 Σεπτεμβρίου 2011

μπισκότα λεμονιού

ΥΛΙΚΑ; 225 γρ,ζαχαρη μαύρη
130 γραμ.βιτάμ
300 γραμ. αλεύρι
1κ.σ. σόδα (σκόνη)
ξύσμα από λεμόνι
χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση: Χτυπάμε τα υλικά στο μίξερ ,αφήνουμε ψυγείο 1 ώρα ,ανοίγουμε σε λεπτή ζύμη και και κόβουμε με κουπάτ.Ψήνουμε σε λαδόκολλα στους 170 για 15-20 λεπτά.Καλή σχολική χρονιά ,ωραία για το σχολείο.

Τρίτη, 16 Αυγούστου 2011

κοτόπιτα

για τη γεμιση: ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο,μπέικον , 1 μεγάλο κρεμμύδι , 1 πιπεριά , τυρί τριμμένο κρέμα  γάλακτος (κατά βούληση)
Για τη ζυμη: 1/2 κιλό αλεύρι , 2  αβγά , βούτυρο και μαργαρίνη 200-300 γραμμ. κρύο νερό.

Εκτέλεση : Ζυμώνουμε τα υλικά της  ζύμης  και αφήνουμε να ξεκουραστεί , σωτάρουμε τα υλικά της γέμισης και τέλος βάζουμε την κρέμα γάλακτος και τα τυριά .Στρώνουμε τη μισή ζύμη σε ταψάκι ή ταρτιέρα , βάζουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με την υπόλοιπη.Αποπάνω για να κοκινίσει αλείφουμε με αβγό χτυπημένο.

Πέμπτη, 21 Ιουλίου 2011

κρουασάν (για μεγάλη υπομονή μιλάμε)

Υλικά:0,5 κιλ. αλεύρι απλό , 1,5 φακελάκι μαγιά, 5 κουτ. σούπας ζάχαρη , 1 κουταλάκι αλάτι, 300 m.l. χλιαρό γάλα ,300  γραμ. βουτυρο αγελαδινό σκληρό.

  • Ζυμώνουμε στο μίξερ τα υλικά εκτος το βούτυρο 10 λεπτά .
  • Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει 1-1,5 ώρα .
  • βάζουμε το βούτυρο ανάμεσα σε λαδόκολλα και το ανοίγουμε σε φύλλο ,και μπαίνει ψυγείο.
  • Ανοίγουμε τη ζύμη σε ορθογώνιο βάζουμε μέσα το βούτυρο το κλείνουμε το πατάμε με τον πλάστη και ξανά παραλληλόγραμμο.
  • Τη διπλώνουμε και στο ψυγείο για 30 λεπτά.
  • Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία  2 φορές ακόμα και την αφήνουμε στο ψυγείο για τέσσερις ώρες.
  • Ανοίγουμε τη ζύμη σε ορθογώνιο και κόβουμε τριγωνάκια που τυλίγουμε ,τα αφήνουμε να φουσκώσουν αλείφουμε με αυγό .
  • Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 190.
  • Προσπαθούμε να φάμε μόνο 1 και τα γεμίσουμε με μαρμελάδα ή μερέντα.

crackles-μπισκότα

Υλικά: 240 γρ. κουβερτούρα, 1,5 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις , , 0,5 κούπα κακάο , 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ , 1/4 κουταλάκι αλάτι , 0,5 κούπα μαργαρίνη σοφτ , 2 αβγά, 2 βανίλιες , 1/3 κούπας γάλα , 1 κούπα ζάχαρη , 1κούπα ζάχαρη άχνη.
Εκτέλεση : Λιώνουμε την κουβερτούρα, ,κοσκινίζουμε αλεύρι ,κακάο , μπέικιν πάουντερ .Χτυπάμε τη μαργαρίνη με την καστανή ζάχαρη ,ρίχνουμε τα αβγά, τη βανίλια και τη λιωμένη σοκολάτα και το γάλα εναλλάξ με το αλεύρι .Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 2 ώρες.Πλάθουμε σε μπαλάκια που βυθίζουμε μέσα στη ζάχαρη πρώτα και μετά στην άχνη και τα βάζουμε σε λαδόκολλα .Ψήνουμε για 14 λεπτά μέχρι να σκάσουν. Πάνε για τα χριστούγεννα αλλά δε βαριέσαι.

φοντάν σοκολάτας με βατόμουρο και κάστανο

Υλικά: 150 γρ. κουβερτούρα , 130 γραμ. κρεμα γάλακτος , μαρμελάδα βατόμουρο 1κούπα , βατόμουρα κατεψυγμένα όχι πολλά θα νερουλιάσει , 3 αβγά , 90 γραμ. ζάχαρη άχνη ,κάστανο ψιλοκομμένο 1 κούπα ,μύγδσλο φιλέ για ντεκόρ.
Εκτέλεση: Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα ψιλοκομμένη , ανακατεύουμε όλα μαζί τα υπόλοιπα υλικά ,αποπάνω το μύγδαλο φιλέ  ,αλοίφουμε με βούτυρο μικρό ταψάκι και ρίχνουμε το μείγμα ,ψήνουμε στους 170 για 30-35 λεπτά

Τρίτη, 21 Ιουνίου 2011

καγιανάς με μπέικον

καγιανάς ή στραπατσάδα ή ντομάτα με τα αυγά εξαρτάται από πιο μέρος της Ελλάδας είσαι (εγώ από Πελοπόννησο επιμένω στον καγιανά)
Υλικά: 3-4 αυγά,ντομάτες γινομένες τριμμένες στον τρίφτη 5-6 τουλάχιστον ή και παραπάνω ,μερικές φέτες μπέικον , αλάτι πιπέρι λάδι.
Εκτέλεση: Βράζουμε πρώτα την ντομάτα να φύγουν τα υγρά ,προσθέτουμε λάδι και βάζουμε τα αυγά με το μπέικον ψιλοκομμένο ,αλάτι πιπέρι και έτοιμο.Ανάλογα με τα κέφια βάζω και κρεμμύδι  ή πιπεριά τριμμένα πάντα.


Πέμπτη, 19 Μαΐου 2011

τούρτα παγωτο και μπισκότο

Υλικά: για τη βαση: 125 γραμ. βούτυρο, 4 κουταλιές σούπας κακάο , 0,5 κουτί ζαχαρούχο , 25 γραμ. πτι μπερ ,4 κουταλιές σούπας κονιάκ.
για το παγωτό : 250 γραμ. (1 κουτί σαντιγί) 400 γραμ. ζαχαρούχο (1 κουτί) ,400 γραμ. εβαπορέ ( 1 κουτί) ,1 βανίλια ,100 γραμ. γεμιστά μπισκότα τριμμένα .
Για τη γαρνιτούρα: 100 γραμ. φουντούκια ή αμύγδαλα και λίγη ζάχαρη για την καραμέλα


Εκτέλεση:για τη βάση : Λιώνουμε το βούτυρο μαζί με το κακάο και το ζαχαρούχο ,βάζουμε τα μπισκότα σε κομματάκια ΄παγώνουμε σε φόρμα 28 εκ. Χτυπάμε τα υλικά του παγωτού και τα απλώνουμε στη βάση ,ξαναπαγώνουμε .Καραμελώνουμε τους ξηρούς καρπούς και σπάμε σε κομμάτια τα οποία γαρνίρουμε.Εχω γενέθλια και λέω να γίνω κομπόστα ,έτσι έλεγε η γιαγιά μου που είχε ζάχαρο.

κινέζικο ρύζι με κιμά

Υλικά: 0,5 κιλό κιμάς χοιρινός  , τζίντζερ τριμμένο , σκόρδο,κρεμμύδι ,καρότο ,κόκκινη πιπεριά τριμμένη,σέλινο (από το κοτσάνι) ,  σάλτσα σόγιας, ρύζι βρασμένο και παγωμένο ,ηλιέλαιο .
Εκτέλεση: Σωτάρουμε τον κιμά με τα λαχανικά σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουνε και να ψηθούν καλά (τα λαχανικά στη μουλινέτα ,αλλιώς στον τρίφτη) συμπληρώνουμε νερό αν χρειαστεί , ρίχνουμε το ρύζι και τη σάλτσα σόγιας. Καλή όρεξη !

Πέμπτη, 5 Μαΐου 2011

μαρμελάδα με κόκκινα φρούτα

Υλικά:φράουλες 300 γραμ. μούρα και άλλα φρούτα του δάσους ,βρήκα στο σουπερμάρκετ συσκευασίες με καταψυγμένα με ποικιλία φρούτων 300 γραμ. το καθένα σύνολο τα φρούτα 1 κιλό,ζάχαρη όση προτιμά ο καθένας γίνεται και με λίγη να κρατάνε την ξινίλα τους , 1 βανίλια λίγο χυμό λεμόνι.

Εκτέλεση : Βάζουμε σε κατσαρόλα τα φρούτα να σιγοβράσουν ,ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν δεν χρειάζεται να τα πολτοποιήσουμε γιατί είναι μικρά σε μέγεθος και λιώνουν. Ξαφρίζουμε τον αφρό από πάνω ,όταν δέσει βάζουμε τη βανίλια και το χυμό λεμόνι.

Τρίτη, 3 Μαΐου 2011

μοσχαρίσια μπριζόλα με κονιάκ και πετιμέζι

Υλικά:μπριζόλες μοσχαρίσιες ανάλογα την όρεξη,κονιάκ 1 ποτηράκι του κρασιού,πετιμέζι  ανάλογα με τα γουστα ,αλατι πιπέρι ,λάδι .
Εκτέλεση : Σωτάρουμε την μπριζόλα ή τις μπριζόλες  σε λάδι ,σβήνουμε με το κονιάκ την αφήνουμε λίγο να εξατμιστεί το κονιάκ ,τελειώνουμε με πετιμέζι ,της θείας μου από το χωριό ,εξαιρετικό. φωτογραφία δεν έχει την έφαγα άμεσα ,και φωτογραφία να έβγαζα θα έτρωγα και αυτή. Και κρεμμυδάκι ή σκορδάκι ψιλοκομμένο θα πήγαινε λέω τώρα,εσείς ότι νομίζετε.Απλά μουρλια.

Παρασκευή, 25 Μαρτίου 2011

ψωμί με κουάκερ

υλικά: 225 γραμ. κουάκερ, 1 κιλό αλεύρι ( κίτρινο, άσπρο και πολύσπορο) ,1 1/4 φλυτζ. γάλα , λίγο αλάτι ,40 γραμ. μαγιά,ζεστό νερό, λίγο καλαμποκέλαιο και λιόσπορους για το στόλισμα.
Εκτέλεση: Μουλιάζουμε 1/2 ώρα το κουάκερ ,διαλύουμε τη μαγιά στο νερό ζυμώνουμε με το αλεύρι ,προσθέτουμε και το κουάκερ.Αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.Όταν φουσκώσει το βάζουμε σε δύο ορθογώνιες φόρμες του κέικ καλα λαδωμένες για να μην κολλήσει και στολίζουμε με τους σπόρους .Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να κοκκινίσει .

Τρίτη, 8 Μαρτίου 2011

ταραμοσαλάτα- ταραμοκεφτέδες

σαρακοστανά σε συνέχειες:

Ταραμοσαλάτα : 100 γραμ.ταραμά, 300 γραμ. πατάτες βρασμένες ,1 κρεμμύδιλάδι αρκετό και λεμόνι ανάλογα με τα γούστα.
Εκτέλεση: Πρώτα αφήνουμε σε λίγο νεράκι τον ταραμά μήπως και φύγει η αρμύρα,μπα δε νομίζω,αλλά τέλος πάντων .Πολτοποιούμε τις πατάτες ,το κρεμμύδι,και ανακατεύουμε στη μουλινέτα προσθέτοντας λίγο λίγο λάδι και λεμόνι. Να έχετε καλό δοκιμαστή γιατί ο δικός μου μου είπε ότι ήθελε κι άλλο ταραμά και λυσσάξαμε .
Ταραμοκεφτέδες :100 γραμμάρια ταραμά ,ψωμί μπόλικο βρεγμένο και στιμμένο  μυρωδικά :άνιθο ,ρίγανη διόσμο , κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο αλεύρι ή φρυγανιά για το πλάσιμο .Πλάθουμε σε κεφτέδες και τηγανίζουμε μέχρι να κοκκινίσουνε πάντα δοκιμάζω τον πρώτο για ευνόητους λόγους που προαναφέραμε.Μετά την πρώτη τραυματική εμπειρία όταν τους πρωτοέφτιαξα φοιτήτρια τους κάνω κάθε χρόνο.Ελπίζω όλοι να πέρασαν καλά χθες.

Σάββατο, 5 Μαρτίου 2011

μηλόπιτα 2

Υλικά : για τη βάση: 3 αβγά ,200 γραμ. βούτυρο , 3 κουταλιές μεγάλες  μέλι , 1 φλυτζανάκι πετιμέζι ,1 φλυτζάνι γάλα 300-400 γραμμ αλεύρι ,1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ,κανέλα .
Για την κάλυψη : 2 κουταλιές σούπας βούτυρο ,3 μήλα κομμένα σε κυβάκια σταφίδες μαύρες ,μύγδαλο και καρύδι ψιλοτριμμένα ,λίγη ζάχαρη καστανή και λίγο πετιμέζι.
Εκτέλεση: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της βάσης και ψήνουμε σε μικρό ταψάκι με λαδόκολλα ,  σωτάρουμε τα μήλα με τις σταφίδες στο βούτυρο ,ρίχνουμε τη ζάχαρη λίγο ακόμα κανέλα  και το πετιμέζι κι αφού έχει ψηθεί αρκετά η βάση το ρίχνουμε αποπάνω και πασπαλίζουμε με την εξτρά ζάχαρη και τους ξηρούς καρπούς.

λαγάνα γρήγορη

                                                                     Υλικά: 500 γραμ. αλεύρι μαλακό
, 1/2 φλυτζάνι λάδι ίσως και παραπάνω , μαγιά 40 γραμμάρια νωπή ,1/2 κουταλάκι αλάτι ,νερό όσο πάρει σουσάμι .


Εκτέλεση: Ζεσταίνουμε λίγο νερό και διαλύουμε  τη μαγιά ,την αφήνουμε λίγο να ενεργήσει ,προσθέτουμε το λάδι και το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε. Στο τέλος έβαλα και λίγο αλέύρι κίτρινο γιατί μάλλον το παράκανα με το νερό. πλάθουμε μέσα σε ταψί με λαδόκολλα στο γνωστό σχήμα  ,αφήνουμε να φουσκώσει πατάμε με τα χέρια για να πάρει το σχήμα της αλείφουμε με λάδι ,βάζουμε σουσάμι ,ψεκάζουμε με νερό όσο ψήνεται για  να μην ξεραθεί. Ψήνουμε στο πάνω κάτω ψήσιμο του φούρνου μέχρι να πάρει χρώμα.Βγαίνουν δύο λαγάνες.

Η Βέφα λέει να αφήσουμε το προζύμι 12 ώρες όπως και στα κουλούρια Θεσσαλονίκης .

Παρασκευή, 4 Μαρτίου 2011

Δευτέρα, 28 Φεβρουαρίου 2011

κοτόπουλο στη γαστρα

1 κοτόπουλο,πατάτες ,πορτοκάλι το χυμό του,μουστάρδα,λάδι   μίγμα μπαχαρικών ,αλάτι ,σκόρδο.
Βάζουμε στο κοτόπουλο που είναι σε μερίδες το σκόρδο κάνοντας τρυπούλες  ,βάζουμε τις πατάτες και το κοτόπουλο στη γάστρα μαζί με τα μυρωδικά ,το πορτοκάλι ,το λάδι και τη μουστάρδα ,ψήνουμε ανάλογα με το μέγεθος του κοτόπουλου στο τέλος ψήνουμε χωρίς το καπάκι.





σπανακόπιτα

Υλικά :για τη γέμιση: 1/2 κιλό σπανάκι ,1/2 κιλό σέσκουλα , λίγα ραδίκια (πάνε πολύ και οι καυκαλήθρες)
φρέσκα κρεμμυδάκια , άνηθο κατά βούληση ,αλάτι,πιπέρι ,λάδι,φέτα ή άλλο τυρί.
Για το ζυμάρι : 1 κιλό αλεύρι ,λίγο λάδι, λίγο ξίδι,1 αβγό και νερό όσο πάρει.
Εκτέλεση: Καθαρίσουμε και ζεματάμε τα χόρτα τα ψιλοκόβουμε και σε μια κατσαρόλα ,βάζουμε το λάδι και τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης τσιγαρίζουμε ελαφρά ,βάζουμε και το τυρί.
Ανοίγουμε το φύλλο για στρογγυλό ταψί ,τα στρώνουμε ένα ένα και στα τρία φύλλα από τη βάση βάζουμε τη μισή γέμιση ,άλλα δύο φύλλα και την υπόλοιπη  γέμιση,αποπάνω τρία φύλλα ακόμη.Λαδώνουμε καλά για να ψηθούν τα φύλλα ,εξαιρετικά νόστιμη αν είναι ξεροψημένη.

Σάββατο, 19 Φεβρουαρίου 2011

ΒΟΥΔΑΠΕΣΤΗ ΟΤΑΝ ΔΕΝ ΕΧΩ ΚΕΦΙΑ


 ΟΠΟΤΕ ΔΕΝ ΕΧΩ ΚΕΦΙΑ ,ΠΑΩ ΝΟΕΡΑ ΒΟΥΔΑΠΕΣΤΗ ,ΌΠΟΥ  ΠΗΓΑ ΔΥΟ ΦΟΡΕΣ ΓΙΑ ΕΜΠΕΔΩΣΗ.

μαρμελάδα μήλο με κανέλα και μοσχοκάρυδο

ΥΛΙΚΑ:
2 κιλά μήλα, 1 κιλό ζάχαρη , 2 βανίλιες , 2 ξυλάκια κανέλας, γαρίφαλο τριμμένο (λίγο) ,λίγο χυμό λεμόνι .
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: καθαρίζουμε τα μήλα και κρατάμε τα κουκούτσια και τη φλούδα τους. Βάζουμε λεμόνι για να μη  μαυρίσουνε τα μήλα ,όσο είναι κομμένα ,τα χτυπάμε στη μουλινέτα και τα βάζουμε στη φωτιά μαζί με τη ζάχαρη.Τα φλούδια και τα κουκούτσια τα βράζουμε σε νερό χωριστά και  το προσθέτουμε στη μαρμελάδα που βράζει 1-2 κουπίτσες. Ξαφρίζουμε όταν αρχίσει και αφρίζει βάζουμε την κανέλα ,τις βανίλιες και  το γαρίφαλο.Μόλις δούμε ότι κοντεύει να δέσει βάζουμε και το λεμόνι .Πάει με το μαύρο ψωμάκι που φτιάξαμε άλλη φορά.
ψωμί ολικής άλεσης

Κυριακή, 13 Φεβρουαρίου 2011

μηλοπιτα με καρυδια και αλλα πολλά

ΥΛΙΚΑ
:για τη βάση :180 γραμ. βούτυρο ,1 σφηνάκι κονιάκ , 180 γραμ. αμύγδαλο σκόνη ,180 γραμ. άχνη ,2 αβγά 100 γραμ. αλεύρι.
για τη γέμιση αποπάνω: 3 μέτρα μήλα ,1 κουταλιά βούτυρο ,1/4 κούπας καστανή ζάχαρη,λίγο πετιμέζι έξτρα ,κανέλα χοντροτριμμένα αμύγδαλα και καρύδια.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε τα υλικά της ζύμης στρώνουμε κάτω ,καραμελώνουμε τα μήλα κομμένα σε κομματάκια βάζουμε απο πάνω και από πάνω καστανή ζάχαρη και καρύδια -αμύγδαλα 

Κυριακή, 23 Ιανουαρίου 2011

Angelina Jolie Mr.& Mrs. Smith Soundtrack - Lay lady Lay

Reamonn Tonight

ΜΕΣΑΙΩΝΙΚΗ ΠΟΛΗ ΡΟΔΟΥ





ΓΙΑΤΙ ΤΗΝ ΟΜΟΡΦΙΑ ΔΕΝ ΤΗΝ ΒΛΕΠΟΥΜΕ ΟΤΑΝ ΕΙΝΑΙ ΔΙΠΛΑ ΜΑΣ.

κέικ με βρώμη ,μπανάνα και κακάο

ΥΛΙΚΑ: 100 γραμ. βούτυρο ,300 γραμ .ζάχαρη, 2 αβγα, 100 γραμ. γάλα 50 γραμ. κακάο,260 γραμ.αλεύρι (φαρίνα) 2 μπανάνες λιωμένες , 1 κούπα βρώμη νιφάδες . 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη ,βάζουμε τα αβγά ,το γάλα ,τις μπανάνες λιωμένες και όλα τα υλικά .Βάζουμε σε μικρά φορμάκια .Καλή όρεξη!

Δευτέρα, 10 Ιανουαρίου 2011

ψωμάκι ολικής άλεσης

Υλικά : 1κιλό αλεύρι ,σκληρό και ολικής ανακατεμένο ,μαγιά 3 φακελάκια ξερή ,3 αβγά 1 φλιτζάνι γάλα και 1 νερό για να ανακατέψουμε τη μαγιά ,λίγη ζάχαρη και αλάτι ,λίγο ελαιόλαδο.
Βάζουμε τη μαγιά σε ζεστό νερό και μαζί λίγο αλεύρι και αφήνουμε να γίνει .Μετά βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μίξερ και αφηνουμε να βγάλει αυτό το φίδι από την τρύπα.Αφήνουμε να  να φουσκώσει 2 ώρες και ψήνουμε όσο πάρει

Χοιρινό πρασοσελινο Υλικά : 1 κιλό χοιρινό Πράσα Κρεμμύδι Σέλινο Πελτε Αλάτι Πιπερι Εκτέλεση:Σωταρουμε το χοιρινό με το κρεμμύδι α...