Τρίτη, 25 Σεπτεμβρίου 2012

ρολό κιμά με μελιτζάνες και γραβιέρα

Υλικά: 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος ,μελιτζάνες φλάσκες σε φέτες , 2 αβγά ,πάπρικα αλάτι πιπέρι ,κίμινο ,φρυγανιά .λ'ιγο λάδι.
Εκτέλεση :Ψήνουμε  τις μελιτζάνες στο φούρνο και στρώνουμε σε φόρμα μακρόστενη του κέικ και στα τοιχώματα , πλάθουμε τον κιμά όπως για μπιφτέκια  και μοιράσουμε στη φόρμα το μισό αποπάνω βάζουμε τη γραβιέρα και την άλλη μισή γέμιση και αποπάνω κλείνουμε με τις μελιτζάνες .Βάζουμε ανάποδα σε ταψί με πατατούλες ή και χωρίς και ψήνουμε .τέλειο ,το διάβασα σε περιοδικό έβαζε όμως καπνιστό τυρί.

Κολοκυθοπιτακια Απλά, κλασικά από τα παλια. Υλικα: 1 πακέτο φύλλο για πιττες Κολοκυθάκια 4,5 μικρά 1 κρεμμυδακι Ανιθο Φέτα 200 γρ. ...