Τρίτη, 8 Μαρτίου 2011

ταραμοσαλάτα- ταραμοκεφτέδες

σαρακοστανά σε συνέχειες:

Ταραμοσαλάτα : 100 γραμ.ταραμά, 300 γραμ. πατάτες βρασμένες ,1 κρεμμύδιλάδι αρκετό και λεμόνι ανάλογα με τα γούστα.
Εκτέλεση: Πρώτα αφήνουμε σε λίγο νεράκι τον ταραμά μήπως και φύγει η αρμύρα,μπα δε νομίζω,αλλά τέλος πάντων .Πολτοποιούμε τις πατάτες ,το κρεμμύδι,και ανακατεύουμε στη μουλινέτα προσθέτοντας λίγο λίγο λάδι και λεμόνι. Να έχετε καλό δοκιμαστή γιατί ο δικός μου μου είπε ότι ήθελε κι άλλο ταραμά και λυσσάξαμε .
Ταραμοκεφτέδες :100 γραμμάρια ταραμά ,ψωμί μπόλικο βρεγμένο και στιμμένο  μυρωδικά :άνιθο ,ρίγανη διόσμο , κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο αλεύρι ή φρυγανιά για το πλάσιμο .Πλάθουμε σε κεφτέδες και τηγανίζουμε μέχρι να κοκκινίσουνε πάντα δοκιμάζω τον πρώτο για ευνόητους λόγους που προαναφέραμε.Μετά την πρώτη τραυματική εμπειρία όταν τους πρωτοέφτιαξα φοιτήτρια τους κάνω κάθε χρόνο.Ελπίζω όλοι να πέρασαν καλά χθες.

Πίτα του βοσκου Εύκολη συνταγή και γρήγορη Υλικα : Κιμάς 1 κιλό μοσχάρι 'η αναμικτος με χοιρινό. Κρεμμύδι Σάλτσα ντομάτας Αλάτι ...