Υλικά : 1 συκωταριά αρνίσια , αντεριές πλυμμένες και καθαρισμένες
σούβλα μικρή ή μεγάλη(γίνεται και στην κουζίνα)
αλατοπίπερο και ριγανίτσα
Εκτέλεση: Κόβουμε τη συκωταριά σε μικρότερα κομμάτια την περνάμε στη σούβλα ,τυλίγουμε τα άντερα .Αλατοπιπερώνουμε πριν και μετά .Δεν ξεχνάμε να λαδώνουμε κατά το ψήσιμο.
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα πασχαλινή συνταγή. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα πασχαλινή συνταγή. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Σάββατο 3 Απριλίου 2010
Σάββατο 27 Μαρτίου 2010
κουλουράκια με ούζο ,όπως στο χωριό .
κουλουράκια με ούζο ,όπως στο χωριό .
Υλικά : 2 κιλά αλεύρι ειδικό για τσουρέκι
340 γραμ. ζάχαρη
60 γραμ. αμμωνία σε σκόνη
700 γραμ. ούζο
1.5 κουταλάκι γλυκού σόδα(ποτό)
1 ποτήρι κρασιού καλαμποκέλαιο
Εκτέλεση :Ανακατεύω λάδι,ζάχαρη και βανίλιες ,στο ούζο διαλύω τη σόδα και την αμμωνία ,τα βάζω όλα μαζί και μετά το αλεύρι.Τη ζυμώνω κάμποση ώρα στο μίξερ αφήνω λίγο να κάνει φουσκάλες και σχηματίζω κουλούρια ,στο φούρνο στους 185 ,δεν ροδίζουμε την παραψηθούν .
Καλό πάσχα!
τα έφτιαξα πέρσι ,τέλεια ,η θεία μου τα έκανε ακόμα καλύτερα!
Υλικά : 2 κιλά αλεύρι ειδικό για τσουρέκι
340 γραμ. ζάχαρη
60 γραμ. αμμωνία σε σκόνη
700 γραμ. ούζο
1.5 κουταλάκι γλυκού σόδα(ποτό)
1 ποτήρι κρασιού καλαμποκέλαιο
Εκτέλεση :Ανακατεύω λάδι,ζάχαρη και βανίλιες ,στο ούζο διαλύω τη σόδα και την αμμωνία ,τα βάζω όλα μαζί και μετά το αλεύρι.Τη ζυμώνω κάμποση ώρα στο μίξερ αφήνω λίγο να κάνει φουσκάλες και σχηματίζω κουλούρια ,στο φούρνο στους 185 ,δεν ροδίζουμε την παραψηθούν .
Καλό πάσχα!
τα έφτιαξα πέρσι ,τέλεια ,η θεία μου τα έκανε ακόμα καλύτερα!
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)