κουλουράκια με ούζο ,όπως στο χωριό .
Υλικά : 2 κιλά αλεύρι ειδικό για τσουρέκι
340 γραμ. ζάχαρη
60 γραμ. αμμωνία σε σκόνη
700 γραμ. ούζο
1.5 κουταλάκι γλυκού σόδα(ποτό)
1 ποτήρι κρασιού καλαμποκέλαιο
Εκτέλεση :Ανακατεύω λάδι,ζάχαρη και βανίλιες ,στο ούζο διαλύω τη σόδα και την αμμωνία ,τα βάζω όλα μαζί και μετά το αλεύρι.Τη ζυμώνω κάμποση ώρα στο μίξερ αφήνω λίγο να κάνει φουσκάλες και σχηματίζω κουλούρια ,στο φούρνο στους 185 ,δεν ροδίζουμε την παραψηθούν .
Καλό πάσχα!
τα έφτιαξα πέρσι ,τέλεια ,η θεία μου τα έκανε ακόμα καλύτερα!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου