μακαρόνια με τέσσερα τυριά (τώρα ποια τέσσερα τυριά ,όλα θέμα γούστου)

Υλικά: Μακαρόνια 1 πακέτο ,
για τη σάλτσα: 3 κ.σούπας βούτυρο, 1,5 κ .σούπας αλεύρι , μοσχοκάρυδο, πιπέρι καγιέν γλυκό , ! φλυτζάνι κρέμα γάλακτος , 2 κύβοι ζωμό κότας ,1/3 φλυτζ. ζεστό νερό 75 γραμ. φοντίνα , 75 γραμ. γκούντα ,75 γραμ. έμμενταλ  ,τριμμένο , 75 γραμ. παρμεζάνα τριμμένη

Εκτέλεση: Σε κατσαρόλα σωτάρουμε βούτυρο, αλεύρι μοσχοκάρυδο, πιπέρι.Βγάζουμε από τη φωτιά και βάζουμε κρέμα γάλακτος και τους κύβους διαλυμένους σε νερό. Ξαναβάζουμε στη φωτιά ,και προσθέτουμε σιγά σιγά τα τυριά μέχρι να δέσει.Βράζουμε και τα μακαρόνια και σερβίρουμε με τη σάλτσα και την παρμεζάνα.Αν δεν έχουμε αυτά τα τυριά βάζουμε ότι έχουμε σπίτι αλλά όχι πολύ αρμυρά  να έχουμε και γλυκά τυριά μαζί.Καλή όρεξη!

κανελόνια με κιμά και σάλτσα τυριών

Υλικά: 1/2 κιλό κιμάς ,μερικές φέτες μπέικον,1 κρεμμύδι ,αλατι,πιπέρι ,ντομάτα για τη σάλτσα
1/2 κούπα τυρί τριμμένο
για τη σάλτσα τυριών: 1κουταλιά βούτυρο ,1 κουταλιά αλεύρι ,1 κούπα γάλα 1,5 κούπα τυρί τριμμένο
1 κουτί κανελόνια
Εκτέλεση .Ετοιμάζουμε κανονικά τον κιμά απλά βάζουμε και το μπέικον ψιλοκομμένο .γεμίζουμε τα κανελόνια με τον κιμά και βάζουμε σε πυρεξ .Ετοιμάζουμε τη σάλτσα τυριών Σωτάρουμε το αλεύρι με το βούτυρο ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε τα τυριά ,λίγο πιπέρι και μοσχοκάρυδο .ο κιμάς που θα περισέψε πάει αποπάνω από τα κανελόνια αποπάνω η σάλτα τυριών.Καλή όρεξη.