Υλικά :
1 κοτόπουλο ολόκληρο
4 πατάτες μεγάλες
2 πορτοκάλια
2 λεμόνια
Σκόρδο 2 σκελίδες
Αλάτι
Πιπέρι
Μουστάρδα
Λάδι
Εκτέλεση :
Βάζουμε στη γάστρα,το κοτόπουλο και τις πατάτες κυδωνατες στο κόψιμο .Αλατοπιπερωνουμε καλά, βάζουμε και σκόρδο σε τρυπουλες που κάνουμε στο κοτόπουλο.
Βάζουμε το χυμό από το λεμόνι και το πορτοκαλί και το λάδι.Αλειφουμε με πινέλο τη μουστάρδα.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς κελσίου για τουλάχιστον 2 ώρες.Επειτα από τη μια ώρα θα κατεβάσουμε τη θερμοκρασία στους 180.
