Κουνουπίδι καπαμα
Υλικά:
1 κουνουπίδι
1 κρεμμύδι
Σέλινο
Κανέλα σκόνη
2, 3 πατάτες
1 κουτί σάλτσα ντομάτας
ελαιόλαδο


Εκτέλεση :
Σωταρουμε το  κουνουπίδι με το κρεμμύδι στο λαδακι βάζουμε και τις πατατουλες. Στο τέλος βάζουμε και τον χυμό ντομάτας.
Δεν παραβραζουμε θα χάσει τη νοστιμιά του.Ετσι γιατί το λιγουρευτηκα.

φασολάκια ή τουρλού

Η γιαγιά μου στο χωριό μάζευε ότι λαχανικά είχε στον κήπο και έκανε τουρλού λαχανικά στην κατσαρόλα να γλύφεις τα δάχτυλά σου.Εγώ είχα μόνο φασολάκια φρέσκα και μελιτζάνες.
Υλικά λοιπόν: φασολάκια φρέσκα ,μπάμιες , κολοκυθάκια ,πατάτες ,πιπεριά ,μαϊντανό κρεμμυδάκια ,σκόρδο κατά βούληση ντομάτα ,λάδι  ,αλάτι ,πιπέρι  .
Εκτέλεση: Η γιαγιά τα περνούσε πρώτα στο τηγάνι ,εγώ το αποφεύγω ,οπότε σωτάρουμε τα υλικά  όλα σε λαδάκι σβήνουμε με ντομάτα φρέσκια ή του κουτιού και το αφήνουμε να βράσει προσθέτοντας και αλατοπίπερο.Άλλη γεύση βέβαια τότε ,αλλά που να βρούμε τα ίδια λαχανικά,μόνο η ανάμνηση.

γεμιστά της τεμπέλας

Η μαμά μου λέει ότι τα υλικά για τη γέμιση στα γεμιστά πρέπει να είναι ψιλοκομμένα ή τριμμένα στον τρίφτη εγώ προτιμώ η μουλινέτα να κάνει όλη τη δουλειά। Υλικά: 6ντομάτες , 6 πιπεριές ,μαϊντανό και δυόσμο κρεμμύδι 1 ή 2 ,2 -3 φλυτζάνια ρύζι λάδι κατά βούληση αλάτι πιπέρι ,εξτρά ντομάτα ή πουμαρό για τη σάλτσα,πατάτες 3-4 κυδωνάτες Εκτέλεση : Ανοίγουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές πάνε και οι μελιτζάνες ωραία αλλά δεν τις τρώει ο καλός μου , τρίβουμε ή χτυπάμε στη μουλινέτα το υλικό που βγάλαμε ,το ίδιο κάνουμε και με το κρεμμύδι και τα μυρωδικά ,προσθέτουμε το ρύζι ,το λάδι και το αλατοπίπερο ,αν το θέλαμε πολίτικο θα βάζαμε και κανέλα ,Γεμίζουμε , προσθέτουμε και σαλτσούλα και λαδάκι και τις πατάτες για να ψηθούν ωραία ,στη γέμιση μπορούλε να τρίψουμε και κολοκύθι ή πατάτα .Καλή καλοκαιρινή όρεξη!