Τετάρτη, 2 Ιανουαρίου 2019

Συκώτι με μανιταρια
.
Υλικά
Συκώτι μοσχαρι
Μανιταρια
Κονιακ
Σκορδο
Αλάτι
Πιπέρι
Πετιμεζι
Λάδι
Εκτέλεση
Σωτ

Σάββατο, 22 Δεκεμβρίου 2018

Crackles με ελαιόλαδο

Υλικά :
1 φλιτζάνι κακάο
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι λάδι
3 αβγά
2 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουταλάκια μπέικον
1/2. Κουταλάκι αλάτι

Άχνη ζάχαρη 1/2 κούπα για το στόλισμα των μπισκοτων.

Εκτέλεση: χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά, αφήνουμε 4 ώρες στο ψυγείο. Πλαθουμε μπαλάκια τυλίγουν με άχνη. Ψήνουμε 10,12 λεπτά στους 175 βαθμούς. Η αρχική συνταγή (σε ξένο σαιτ) είχε 4 αβγά αλλά δεν πλαθονταν με τίποτα.Καλα
Χριστουγεννα.

Κυριακή, 18 Νοεμβρίου 2018


Κουνουπίδι καπαμα
Υλικά:
1 κουνουπίδι
1 κρεμμύδι
Σέλινο
Κανέλα σκόνη
2, 3 πατάτες
1 κουτί σάλτσα ντομάτας
ελαιόλαδο


Εκτέλεση :
Σωταρουμε το  κουνουπίδι με το κρεμμύδι στο λαδακι βάζουμε και τις πατατουλες. Στο τέλος βάζουμε και τον χυμό ντομάτας.
Δεν παραβραζουμε θα χάσει τη νοστιμιά του.Ετσι γιατί το λιγουρευτηκα.

Δευτέρα, 19 Φεβρουαρίου 2018

Χταπόδι ξιδατο

Χταπόδι ξιδατο
ΥΛΙΚΑ
1 χταπόδι μετριο
Ξίδι
Μπαχάρι
Δαφνη
Πιπέρι
Εκτελεση
Βάζουμε σε κατσαρόλα το χταπόδι να βράσει με το ζουμί του βάζουμε μπαχαρι,δαφνη πιπέρι και το ξιδι. Σερβίρεται με λάδι και ξιδι. . Αν κρατάει ακόμα προσθέτουμε και νεράκι. Δυστυχώς το χταπόδι μένει δύο μπουκιες.Για πιο πολλούς βάζουμε 2, 3 χταπόδια.
Το σερβίρουμε με λάδι και ξιδι.
Καλή Σαρακοστη!

Κυριακή, 15 Οκτωβρίου 2017

Πίτα του βοσκου
Εύκολη συνταγή και γρήγορη
Υλικα :
Κιμάς 1 κιλό μοσχάρι 'η αναμικτος με χοιρινό.
Κρεμμύδι
Σάλτσα ντομάτας
Αλάτι
Πιπερι
Κανέλα
1 συσκευασία πουρες πατάτας
Αν θέλουμε βράζουμε πατατες
Γάλα για τον πουρέ
2 αβγά
Τυρί τριμμένο γραβιερα
Εκτέλεση
Κάνουμε τον κιμά όπως για τα μακαρόνια, στρωνουμε  σε πυρεξ φτιάχνουμε τον πουρέ τον βάζουμε από πάνω. Ρίχνουμε το τυρί χτυπάμε και βάζουμε και τα αβγά. Ψήνουμε στον αέρα μέχρι να ροδισει.

Σάββατο, 13 Μαΐου 2017

Κολοκυθοπιτακια
Απλά, κλασικά από τα παλια.
Υλικα:
1 πακέτο φύλλο για πιττες
Κολοκυθάκια 4,5 μικρά
1 κρεμμυδακι
Ανιθο
Φέτα 200 γρ.
Γκουντα τριμμένο 200 γρ
1 αβγο
Και 1 αβγο για να τα αλειψουμε
Εκτέλεση:
Τριβουμε στον τριφτη τα κολοκυθια και το κρεμμύδι σωταρουμε με λαδακι και ρίχνουμε τα τυριά και το αβγό και τον α
νιθο . Κόβουμε σε λωρίδες το φύλλο βάζουμε τη γέμιση και αλειφουμε με αβγο. Ψήνουμε κάνα 20λεπτο.Τα εφτιαχνα φοιτήτρια και γίνονταν αναρπαστα. 

Σάββατο, 15 Απριλίου 2017

Χοιρινό πρασοσελινο
Υλικά :
1 κιλό χοιρινό
Πράσα
Κρεμμύδι
Σέλινο
Πελτε
Αλάτι
Πιπερι
Εκτέλεση:Σωταρουμε το χοιρινό με το κρεμμύδι αν θέλουμε σβήνουμε με κρασί μόλις βράσει βάζουμε τα πράσα το σέλινο και τον Πελτε. Αν θέλουμε αυγοκοβουμε.

Συκώτι με μανιταρια . Υλικά Συκώτι μοσχαρι Μανιταρια Κονιακ Σκορδο Αλάτι Πιπέρι Πετιμεζι Λάδι Εκτέλεση Σωτ