Δευτέρα, 20 Απριλίου 2020

Κουλούρια κανελας

Υλικά
240 γρ.βουτυρο
3/4 κούπας ζάχαρη
2 αβγά
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1/4 κούπας γάλα
4 και 1/4 κούπας φρέσκο γάλα
1 κρόκος με γάλα για αλειμμα
Κανέλα 2κουταλακια
Εκτέλεση :
Χτυπάμε ζάχαρη και βούτυρο στο μίξερ βάζουμε τα αυγά την κανέλα και το αλεύρι.Ψηνουμε για 25 λεπτά. καλό Πάσχα.

Σάββατο, 22 Φεβρουαρίου 2020

Μπισκότα με ταχινι

Υλικά
1 κούπα ταχίνι με σοκολάτα
1 αβγό
1βανιλια
2 κούπες αλεύρι (μπορεί και παραπάνω )

Εκτέλεση:Ζυμωνουμε όλα τα υλικά ,αφήνουμε στο ψυγείο για 15λεπτα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμους  για 10 λεπτά.Ειναι σαν τα μπισκότα Μερέντας.



Σάββατο, 18 Ιανουαρίου 2020

Γαριδομακαροναδα

Γαριδομακαροναδα

Υλικά
10_12 γαρίδες μεγάλες
Κρεμμύδι
Σκόρδο
Πιπεριά κόκκινη
Σάλτσα ντομάτας
Πάπρικα
Αλάτι
Πιπέρι
 Μακαρόνια πλατιά σα λαζάνια

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε μετά βασάνων τις γαρίδες , και σωταρουμε σε ελαιόλαδο
Μαζί με λαχανικά ,ρίχνουμε τομάτα και αφήνουμε να βράσουν.Βραζουμε τα μακαρόνια και τα ανακατεύουμε σε βαθύ τηγάνι με τη σάλτσα οπότε να κρατάνε λίγο.Καλη όρεξη.



Σάββατο, 7 Δεκεμβρίου 2019

Κότσι χοιρινό

Υλικά

Ανάλογα η παρέα 1,2,3 κομματια κότσι
Πατάτες ,μήλα,δαμάσκηνα ,πορτοκαλί το χυμό ,λάδι
Αλάτι πιπέρι ,μέλι .

Εκτέλεση
Ψήνουμε σε κλειστή γάστρα το κότσι με όλα τα υλικά.
Βγάζουμε το καπάκι βάζουμε το μέλι για να μειώσει.
Συνήθως το κάνω τα Χριστούγεννα. Ψήνουμε ανάλογα με το φούρνο μας τουλάχιστον.2 ,5 ώρες.
Χρονια πολλά!


Παρασκευή, 5 Ιουλίου 2019

Μωσαϊκό με πουρακια

Υλικά
200γρ. Κουβερτουρα
100γρ. Βούτυρο
5πουρακια
5-6 μπισκότα πτι μπερ η Μιράντα με σοκολάτα .

Εκτέλεση
Λιώνουμε σοκολάτα μαζί με βούτυρο σε χαμηλή φωτιά σπάμε μέσα τα μπισκότα και τα πουρακια και ανακατεύουμε Βάζουμε σε φόρμα ζελατίνα , λαδόκολλα και παγώνουμε κατάψυξη.το βγάζουμε ώρα πριν γιατί δεν κόβεται .Το είδα στο ίντερνετ αλλά δε θυμάμαι μπλογκ. Βγαίνει μικρή δόση διπλασιαστε και ίσως βάλτε και λίγο κονιάκ


Σάββατο, 29 Ιουνίου 2019

Τυρόπιτα κουρού της τεμπελας

Υλικά:
1 πακέτο φύλλα κουρού
1 πακέτο 200γρ.μανουρι
1πακετο 200γρ.φετα
1πακετο τριμμένο γκούντα ή ανάμεικτα τυριά
1 αβγό
1 ποτήρι γάλα
Πιπέρι
Λάδι .
Εκτέλεση
Λαδωνουμε ταψί στρώνουμε το ένα φύλλο ρίχνουμε τα τυριά και λίγο γάλα.Βαζουμε το πάνω φύλλο ,σε πιάτο σπάμε το αυγό και χτυπάμε με τό γάλα .
Και ρίχνουμε πάνω από το φύλλο αφού έχουμε χαράξει σε κομμάτια.
Μπορούμε να βάλουμε αυγό και μέσα και από πάνω αλλά λίγο ρεγουλα .
Καλή όρεξη 10 λεπτά υπόθεση.τουλαχιστον 40λεπτα στο φούρνο και έτοιμη.

 .

Τρίτη, 5 Μαρτίου 2019

Γιγαντες πλακι

Υλικα:
Γιγαντες
Κρεμμυδι
Καροτα
Σελινο
Πιπερια
Λαδι
Σαλτσα ντοματας
Παπρικα
Αλατοπιπερο
Εκτελεση

Βραζουμε  τους γιγαντες  με τα  λαχανικα σε χυτρα και τελειωνουμε σε φουρνο σε πυρεξ.

Τετάρτη, 2 Ιανουαρίου 2019

Συκώτι με μανιταρια
.
Υλικά
Συκώτι μοσχαρι
Μανιταρια
Κονιακ
Σκορδο
Αλάτι
Πιπέρι
Πετιμεζι
Λάδι
Εκτέλεση:
Σωταρουμε το  συκωτι με μανιταρια και το σκορδο.Σβηνουμε με κονιακ αλατοπιπερωνουμε και τελειωνουμε με πετιμεζι.manifique

Σάββατο, 22 Δεκεμβρίου 2018

Crackles με ελαιόλαδο

Υλικά :
1 φλιτζάνι κακάο
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι λάδι
3 αβγά
2 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουταλάκια μπέικιν
1/2. Κουταλάκι αλάτι

Άχνη ζάχαρη 1/2 κούπα για το στόλισμα των μπισκοτων.

Εκτέλεση: χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά, αφήνουμε 4 ώρες στο ψυγείο. Πλάθουμε μπαλάκια τυλίγουμε με άχνη. Ψήνουμε 10,12 λεπτά στους 175 βαθμούς. Η αρχική συνταγή (σε ξένο σαιτ) είχε 4 αβγά αλλά δεν πλάθονταν με τίποτα .Καλά
Χριστούγεννα.

Κυριακή, 18 Νοεμβρίου 2018


Κουνουπίδι καπαμα
Υλικά:
1 κουνουπίδι
1 κρεμμύδι
Σέλινο
Κανέλα σκόνη
2, 3 πατάτες
1 κουτί σάλτσα ντομάτας
ελαιόλαδο


Εκτέλεση :
Σωταρουμε το  κουνουπίδι με το κρεμμύδι στο λαδακι βάζουμε και τις πατατουλες. Στο τέλος βάζουμε και τον χυμό ντομάτας.
Δεν παραβραζουμε θα χάσει τη νοστιμιά του.Ετσι γιατί το λιγουρευτηκα.

Δευτέρα, 19 Φεβρουαρίου 2018

Χταπόδι ξιδατο

Χταπόδι ξιδατο
ΥΛΙΚΑ
1 χταπόδι μετριο
Ξίδι
Μπαχάρι
Δαφνη
Πιπέρι
Εκτελεση
Βάζουμε σε κατσαρόλα το χταπόδι να βράσει με το ζουμί του βάζουμε μπαχαρι,δαφνη πιπέρι και το ξιδι. Σερβίρεται με λάδι και ξιδι. . Αν κρατάει ακόμα προσθέτουμε και νεράκι. Δυστυχώς το χταπόδι μένει δύο μπουκιες.Για πιο πολλούς βάζουμε 2, 3 χταπόδια.
Το σερβίρουμε με λάδι και ξιδι.
Καλή Σαρακοστη!

Κυριακή, 15 Οκτωβρίου 2017

Πίτα του βοσκου
Εύκολη συνταγή και γρήγορη
Υλικα :
Κιμάς 1 κιλό μοσχάρι 'η αναμικτος με χοιρινό.
Κρεμμύδι
Σάλτσα ντομάτας
Αλάτι
Πιπερι
Κανέλα
1 συσκευασία πουρες πατάτας
Αν θέλουμε βράζουμε πατατες
Γάλα για τον πουρέ
2 αβγά
Τυρί τριμμένο γραβιερα
Εκτέλεση
Κάνουμε τον κιμά όπως για τα μακαρόνια, στρωνουμε  σε πυρεξ φτιάχνουμε τον πουρέ τον βάζουμε από πάνω. Ρίχνουμε το τυρί χτυπάμε και βάζουμε και τα αβγά. Ψήνουμε στον αέρα μέχρι να ροδισει.

Σάββατο, 13 Μαΐου 2017

Κολοκυθοπιτακια
Απλά, κλασικά από τα παλια.
Υλικα:
1 πακέτο φύλλο για πιττες
Κολοκυθάκια 4,5 μικρά
1 κρεμμυδακι
Ανιθο
Φέτα 200 γρ.
Γκουντα τριμμένο 200 γρ
1 αβγο
Και 1 αβγο για να τα αλειψουμε
Εκτέλεση:
Τριβουμε στον τριφτη τα κολοκυθια και το κρεμμύδι σωταρουμε με λαδακι και ρίχνουμε τα τυριά και το αβγό και τον α
νιθο . Κόβουμε σε λωρίδες το φύλλο βάζουμε τη γέμιση και αλειφουμε με αβγο. Ψήνουμε κάνα 20λεπτο.Τα εφτιαχνα φοιτήτρια και γίνονταν αναρπαστα.