Σάββατο, 7 Δεκεμβρίου 2019

Κότσι χοιρινό

Υλικά

Ανάλογα η παρέα 1,2,3 κομματια κότσι
Πατάτες ,μήλα,δαμάσκηνα ,πορτοκαλί το χυμό ,λάδι
Αλάτι πιπέρι ,μέλι .

Εκτέλεση
Ψήνουμε σε κλειστή γάστρα το κότσι με όλα τα υλικά.
Βγάζουμε το καπάκι βάζουμε το μέλι για να μειώσει.
Συνήθως το κάνω τα Χριστούγεννα. Ψήνουμε ανάλογα με το φούρνο μας τουλάχιστον.2 ,5 ώρες.
Χρονια πολλά!


Παρασκευή, 5 Ιουλίου 2019

Μωσαϊκό με πουρακια

Υλικά
200γρ. Κουβερτουρα
100γρ. Βούτυρο
5πουρακια
5-6 μπισκότα πτι μπερ η Μιράντα με σοκολάτα .

Εκτέλεση
Λιώνουμε σοκολάτα μαζί με βούτυρο σε χαμηλή φωτιά σπάμε μέσα τα μπισκότα και τα πουρακια και ανακατεύουμε Βάζουμε σε φόρμα ζελατίνα , λαδόκολλα και παγώνουμε κατάψυξη.το βγάζουμε ώρα πριν γιατί δεν κόβεται .Το είδα στο ίντερνετ αλλά δε θυμάμαι μπλογκ. Βγαίνει μικρή δόση διπλασιαστε και ίσως βάλτε και λίγο κονιάκ


Σάββατο, 29 Ιουνίου 2019

Τυρόπιτα κουρού της τεμπελας

Υλικά:
1 πακέτο φύλλα κουρού
1 πακέτο 200γρ.μανουρι
1πακετο 200γρ.φετα
1πακετο τριμμένο γκούντα ή ανάμεικτα τυριά
1 αβγό
1 ποτήρι γάλα
Πιπέρι
Λάδι .
Εκτέλεση
Λαδωνουμε ταψί στρώνουμε το ένα φύλλο ρίχνουμε τα τυριά και λίγο γάλα.Βαζουμε το πάνω φύλλο ,σε πιάτο σπάμε το αυγό και χτυπάμε με τό γάλα .
Και ρίχνουμε πάνω από το φύλλο αφού έχουμε χαράξει σε κομμάτια.
Μπορούμε να βάλουμε αυγό και μέσα και από πάνω αλλά λίγο ρεγουλα .
Καλή όρεξη 10 λεπτά υπόθεση.τουλαχιστον 40λεπτα στο φούρνο και έτοιμη.

 .

Τρίτη, 5 Μαρτίου 2019

Γιγαντες πλακι

Υλικα:
Γιγαντες
Κρεμμυδι
Καροτα
Σελινο
Πιπερια
Λαδι
Σαλτσα ντοματας
Παπρικα
Αλατοπιπερο
Εκτελεση

Βραζουμε  τους γιγαντες  με τα  λαχανικα σε χυτρα και τελειωνουμε σε φουρνο σε πυρεξ.

Τετάρτη, 2 Ιανουαρίου 2019

Συκώτι με μανιταρια
.
Υλικά
Συκώτι μοσχαρι
Μανιταρια
Κονιακ
Σκορδο
Αλάτι
Πιπέρι
Πετιμεζι
Λάδι
Εκτέλεση:
Σωταρουμε το  συκωτι με μανιταρια και το σκορδο.Σβηνουμε με κονιακ αλατοπιπερωνουμε και τελειωνουμε με πετιμεζι.manifique

Σάββατο, 22 Δεκεμβρίου 2018

Crackles με ελαιόλαδο

Υλικά :
1 φλιτζάνι κακάο
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι λάδι
3 αβγά
2 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουταλάκια μπέικιν
1/2. Κουταλάκι αλάτι

Άχνη ζάχαρη 1/2 κούπα για το στόλισμα των μπισκοτων.

Εκτέλεση: χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά, αφήνουμε 4 ώρες στο ψυγείο. Πλάθουμε μπαλάκια τυλίγουμε με άχνη. Ψήνουμε 10,12 λεπτά στους 175 βαθμούς. Η αρχική συνταγή (σε ξένο σαιτ) είχε 4 αβγά αλλά δεν πλάθονταν με τίποτα .Καλά
Χριστούγεννα.

Κυριακή, 18 Νοεμβρίου 2018


Κουνουπίδι καπαμα
Υλικά:
1 κουνουπίδι
1 κρεμμύδι
Σέλινο
Κανέλα σκόνη
2, 3 πατάτες
1 κουτί σάλτσα ντομάτας
ελαιόλαδο


Εκτέλεση :
Σωταρουμε το  κουνουπίδι με το κρεμμύδι στο λαδακι βάζουμε και τις πατατουλες. Στο τέλος βάζουμε και τον χυμό ντομάτας.
Δεν παραβραζουμε θα χάσει τη νοστιμιά του.Ετσι γιατί το λιγουρευτηκα.

Κότσι χοιρινό

Υλικά Ανάλογα η παρέα 1,2,3 κομματια κότσι Πατάτες ,μήλα,δαμάσκηνα ,πορτοκαλί το χυμό ,λάδι Αλάτι πιπέρι ,μέλι . Εκτέλεση Ψήνουμε σε...