Κότσι χοιρινό

 Υλικά 

2 κομμάτια κότσι 

2 φιρικια 

2 αχλάδια.  

Αποξηραμένα δαμάσκηνα 

Χυμό από δύο πορτοκάλια 

1 κιλό πατάτες 

Λάδι 

Αλάτι 

Πιπέρι 

Εκτέλεση 

Βάζουμε στη γάστρα όλα τα υλικά και σιγοψηνουμε περιχυμενα με το λάδι και το χυμό πορτοκάλι .Βάζουμε τα μήλα και τα αχλάδια ολόκληρα χωρίς το κουκούτσι .Αν θέλουμε μουλιαζουμε αποβραδίς σε νερό με αλάτι και ζάχαρη το κότσι βγαίνει πιο μαλακό.

Κουλούρια κανελας

Υλικά
240 γρ.βουτυρο
3/4 κούπας ζάχαρη
2 αβγά
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1/4 κούπας γάλα
4 και 1/4 κούπας φρέσκο γάλα
1 κρόκος με γάλα για αλειμμα
Κανέλα 2κουταλακια
Εκτέλεση :
Χτυπάμε ζάχαρη και βούτυρο στο μίξερ βάζουμε τα αυγά την κανέλα και το αλεύρι.Ψηνουμε για 25 λεπτά. καλό Πάσχα.

Μπισκότα με ταχινι

Υλικά
1 κούπα ταχίνι με σοκολάτα
1 αβγό
1βανιλια
2 κούπες αλεύρι (μπορεί και παραπάνω )

Εκτέλεση:Ζυμωνουμε όλα τα υλικά ,αφήνουμε στο ψυγείο για 15λεπτα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμους  για 10 λεπτά.Ειναι σαν τα μπισκότα Μερέντας.

Γαριδομακαροναδα

Γαριδομακαροναδα

Υλικά
10_12 γαρίδες μεγάλες
Κρεμμύδι
Σκόρδο
Πιπεριά κόκκινη
Σάλτσα ντομάτας
Πάπρικα
Αλάτι
Πιπέρι
 Μακαρόνια πλατιά σα λαζάνια

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε μετά βασάνων τις γαρίδες , και σωταρουμε σε ελαιόλαδο
Μαζί με λαχανικά ,ρίχνουμε τομάτα και αφήνουμε να βράσουν.Βραζουμε τα μακαρόνια και τα ανακατεύουμε σε βαθύ τηγάνι με τη σάλτσα οπότε να κρατάνε λίγο.Καλη όρεξη.