ΜΠΑΝΟΦΙ

Το ανακάλυψα και δεν το χορταίνω ,ένα δροσερό καλοκαιρινό γλυκάκι ,σίγουρα θα άρεσε πολύ στο μπαμπά μου ,δυστυχώς δεν προλάβαμε,
Υλικά:
για τη βάση:1 κουτί πτι μπερ ή νταιτζέστιβ
βούτυρο μερικές κουταλιές, κονιάκ ή λικέρ κανέλα

για το ντεκόρ: μπανάνες ανάλογα με το μέγεθος 2,3 σε φετάκια
2 κουτάκια ζαχαρούχο καραμελωμένο
1ή 2 κουτάκια σαντιγί ερμόλ χτυπημένη με ζάχαρη

Εκτέλεση: Τρίβουμε τα μπισκότα και τα βάζουμε στη βάση ταρτιέρας με το βούτυρο και το λικέρ.
Στρώνουμε τις μπανάνες το καραμελωμένο ζαχαρούχο και από πανω τη σαντιγί χτυπημένη.Μπορούμε αποπάνω να τρίψουμε μπισκότο ή να βάλουμε τρούφα σοκολάτα.

Για να καραμελώσουμε το ζαχαρούχο το βράζουμε μέσα στο κουτάκι σε κατσαρόλα με  νερό  για 2,5 ώρες.
Καλή όρεξη!